Od bogate gastronomske ponude Adventa u Karlovcu, na red za kušanje stigli su burgeri. Gourmet, domaći ili festivalski burger, pitanje je sad... Svaki je poseban na svoj način, teško ih je usporediti, a svaki će zadovoljiti nečije nepce. Ovisno o ukusu, svoj pravi izbor možete naći na jednom od tri štanda: Fidel Gastro, DP - Mrežnička kuća ili Lovački rog Muljava.
Fidel Gastro
Burgeri iz Fidel Gastra s potpisom su chefa Zorana Gajića. Možete naručiti jedan od dva; Gourmet Burger ili Mini Burger. Zapravo je to isti burger, samo u manjoj ili većoj varijanti. Naravno, iz Fidela su nam rekli da je više bolje. Ovaj burger zasigurno opravdava svoje ime. Sastojci su pozorno birani da upotpunjuju okus i divno izgledaju. Zasigurno je Gourmet Burger iz Fidela Gastra prezentacijski najbolji. Ovaj burger poseban je zbog dodataka. Coleslaw salata, karamelizirani luk i domaći umaci burgeru daju svjež i sočan okus. Jedina zamjerka je što je karamelizirani luk unaprijed pripremljen pa je hladan. Zbog hladnih priloga imate osjećaj kao da bi mogli pojesti dva ovakva velika burgera bez problema. Neobičan i nimalo tipičan burger zasigurno je nešto što još niste probali, a stvarno bi trebali. Zato, požurite u Fidel Gastro po pravi burger koji je zaista gourmet.
Restoran DP – Mrežnička kuća
Juneći burger iz DP-a drugi je po redu kojeg smo probali. Poseban je zbog domaćeg brioche peciva koje rade sami i 200 grama čistog junećeg mesa koje je odležano punih 30 dana prije spremanja i posluživanja. Već svima poznata Ivana Vukmanić i ovog je puta zaslužna za pripremu ovog izvrsnog burgera. Osim čistog junećeg mesa brioche pecivo napunjeno je mnoštvom različitog svježeg povrća koji savršeno upotpunjuju okus. Meso je sočno i savršeno pečeno, a okus junetine zaista je nešto novo u svijetu burgera. Po meni, više bi burgera trebalo biti junećih. Zanimljivo je da okus mesa i dalje prevladava bez obzira na velikodušnu količinu priloga i umaka, što upućuje na pozorno biranu količinu i vrstu priloga. DP-ov burger poseban je zbog svih navedenih razloga, a uz to pravi je ”comfort food”. Prava poslastica za sve ljubitelje mesa trebala bi dolaziti s upozorenjem; čim uzmete prvi griz junećeg burgera, pojest ćete ga do kraja bez stajanja!
Lovački dom Muljava
Wild Burger iz Muljave više podsjeća na tipičan festivalski burger, ali uz poseban ”twist”. Umjesto tipičnog mesa za burgere, meso Wild Burgera je od divljači. Nažalost, umjesto okusa pljeskavice od divljači prevladavaju okusi ketchupa i majoneze kojih je zaista previše. Za moj ukus ovaj burger je preslan, a meso nedovoljno sočno. U klasičnom burger pecivu još se nalazi i narezana salata, kiseli krastavci, rajčica i feta sir. Sve u svemu, ovo nije burger koji će vas oboriti s nogu, ali je ideja odlična. Moram priznati da sam više očekivala od ovog Wild Burgera, ali zasigurno je nešto što bi se svidjelo svima koji vole klasične festivalske burgere.
Moje nepce našlo je svojeg pobjednika, a to je izvrstan Juneći Burger iz DP-a. Kuharica Ivana pronašla je savršen omjer peciva, mesa, priloga i umaka tako da nijedan ne prevladava, a svi čine savršenu harmoniju okusa. Valja napomenuti da se ne bi svi složili s mojom odlukom pa zato požurite na Advent u Karlovcu i pronađite svog pobjednika!
*NAPOMENA! Ovo je isključivo moje subjektivno mišljenje!