NAPOMENA! Ova stranica koristi kolačiće i slične tehnologije.

Ukoliko ne promijenite postavke preglednika, prihvaćate kolačiće. Saznaj više

Prihvaćam

Uporaba kolačića

Kako bi ova web stranica radila pravilno, kako bismo bili u stanju vršiti daljnja unaprjeđenja stranice, u svrhu poboljšavanja vašega iskustva pregledavanja, ova stranica mora na vaše računalo spremiti malenu količinu informacija ( Cookies ) . Preko 90 % svih web stranica koristi ovu praksu no prema regulacijama Europske unije od 25.03.2011. obvezni smo prije spremanja Cookie-a zatražiti vaš pristanak. Korištenjem web stranice pristajete na uporabu Cookie-a. Blokiranjem cookie i dalje možete pregledavati stranicu, no neke njezine mogućnosti Vam neće biti dostupne. 

Što je kolačić ?
Kolačić je informacija spremljena na Vaše računalo od strane web stranice koju posjetite. Kolačići obično spremaju Vaše postavke, postavke za web stranicu, kao što su preferirani jezik ili adresa. Kasnije, kada opet otvorite istu web stranicu internet preglednik šalje natrag kolačiće koji pripadaju toj stranici. Ovo omogućava stranici da prikaže informacije prilagođene Vašim potrebama.

Kolačići mogu spremati širok pojas informacija uključujući osobne informacije (kao što je Vaše ime ili e-mail adresa). Ipak, ova informacija može biti spremljena jedino ako Vi to omogućite - web stranice ne mogu dobiti pristup informacijama koji im Vi niste dali i ne mogu pristupiti drugim datotekama na Vašem računalu. Zadane aktivnosti spremanja i slanja kolačića Vama nisu vidljive. Ipak, možete promjeniti Vaše postavke internet preglednika da možete sami birati hoćete li zahtjeve za spremanje kolačića odobriti ili odbiti, pobrišete spremljene kolačiće automatski pri zatvaranju internet preglednika i slično.

Kako onemogućiti kolačiće ?
Isključivanjem kolačića odlučujete da li hoćete dopustiti pohranjivanje kolačića na vašem računalu. Cookie postavke mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Za informacije o postavkama kolačića, odaberite web-preglednik koji koristite. • Chrome • Firefox • Internet Explorer 9 • Internet Explorer 7 i 8 • Opera (stranica na engleskom jeziku) • Safari (stranica na engleskom) Ako onemogućite kolačiće, nećete moći koristiti neke od funkcionalnosti na web stranicama

Što su privremeni kolačići ?
Privremeni kolačići ili kolačići sesije uklanjaju se s računala po zatvaranju internet preglednika. Pomoću njih web-mjesta pohranjuju privremene podatke, poput stavki u košarici za kupnju.

Što su stalni kolačići ?
Stalni ili spremljeni kolačići ostaju na računalu nakon zatvaranja programa internet preglednika. Pomoću njih web-mjesta pohranjuju podatke, kao što su ime za prijavu i lozinka, tako da se ne morate prijavljivati prilikom svakog posjeta određenom mjestu. Stalni kolačići ostat će na računalu danima, mjesecima, čak i godinama.

Što su kolačići od prve strane ?
Kolačići od prve strane dolaze s web-mjesta koje gledate, a mogu biti stalni ili privremeni. Pomoću tih kolačića web-mjesta mogu pohraniti podatke koje će ponovo koristiti prilikom sljedećeg posjeta tom web-mjestu.

Što su kolačići treće strane ?
Kolačići treće strane dolaze s reklama drugih web-mjesta (kao što su skočne ili druge reklame) koje se nalaze na web-mjestu koje gledate. Pomoću tih kolačića web-mjesta mogu pratiti korištenje Interneta u marketinške svrhe.

Da li portalzamlade.info koristi kolačiće ?
Da, s primarnim ciljem kako bi naše web stranice vam omogućile bolje korisničko iskustvo.

Kakve kolačiće koristi portalzamlade.info i zašto ?

  • Privremeni kolačići (Session cookies) - to su privremeni kolačići koji ističu (i automatski se brišu) kada zatvorite internet preglednik. Mi koristimo session cookies da omogućimo pristup sadržaju i omogućimo komentiranje (stvari koje morate učiniti kada se prijavite sa svojim podacima na web stranicu).
  • Trajni kolačići (Persistent cookies) - ti obično imaju datum isteka daleko u budućnost i tako će ostati u vašem pregledniku, dok ne isteknu, ili dok ih ručno ne izbrišete. Mi koristimo trajne kolačiće za funkcionalnostima kao što su "Ostanite prijavljeni" tickbox, što korisnicima olakšava pristup kao registriranom korisniku. Mi također koristimo trajne kolačiće kako bi bolje razumjeli navike korisnika, tako da možemo poboljšati web stranicu prema vašim navikama. Ova informacija je anonimna - ne vidimo individualne podatke korisnika.

Da li na web stranici ima kolačića treće strane ?
Ima nekoliko vanjskih servisa koji korisniku spremaju limitirane kolačiće. Ovi kolačići nisu postavljeni od strane ove web stranice, ali neki služe za normalno funkcioniranje određenih mogućnosti koje korisnicima olakšavaju pristup sadržaju. Trenutno omogućujemo:

  • Mjerenje posjećenosti 
    portalzamlade.info koristi nekoliko servisa za mjerenje posjećenosti, to su: Google analytics, Gemius, Xiti. 
    Ako želite onemogućiti da vam navedeni servisi spremaju kolačiće, možete zabraniti za svaki servis na sljedećim linkovima:

 

Dodatne informacija oko isključivanja kolačića
Trenutno postoji nekoliko web stranica za isključivanje pohranjivanja kolačića za različite servise.

Više se možete informirati na sljedećim linkovima:

 

Blog

(Spoiler: jako volim štrudlu.)

Već smo duboko zaglibili u jesen i kišni dani sad više nisu rijetkost pa mi se sve to čini kao sjajna prigoda za prisjetiti se mirisnog, ukusnog i jedinstvenog događaja koji se odvio tamo još sredinom rujna.

Ako već nisam do sad naglasila dovoljno – ja jako volim hranu. Pa sam tako kao magnetom privučena bilo kakvoj manifestaciji koja fokus stavlja na hranu. A ova manifestacija fokus stavlja ne na bilo kakvu hranu, nego na sjajno postignuće kulinarstva – na skromnu štrudlu. Štrudla, savijača, štrudl, gužvara, gibanica, štruklji, pita... koliko ljudi, toliko naziva, a već ta jezična raznolikost puno govori o složenosti jedne, na prvi dojam, jednostavne pojavnosti.

Tako smo onda Ž. i ja tog dana odlučno pohodili 3. Štrudlafest u Jaškovu, sate prije mog rođendana, 16. rujna. Pomalo sudbinski... :P

nova u gradu

Nakon parkiranja na jednoj od livada, krenuli smo put centru zbivanja festivala. Pametno je osmišljeno jer do jučer pusto raskrižje puteva za Karlovac i Ozalj taj dan osvanulo je ozareno rijekom ljudi i šarenim štandovima. Ja sam, jasno, tragala za štrudlom i skužih da mi neće uopće biti lako odabrati jer svaki štand nudio je svoju verziju rolanoga tijesta s nadjevom. Nisam mogla ni pobrojati na koliko vrsta smo naišli, pročitala sam da ih je bilo čak 60, a festivalska cijena štrudle još je nešto što je pogodovalo cijelom pozitivnom iskustvu.

Nas dvoje ipak nismo puno eksperimentirali što se okusa tiče, nego smo se odlučili za klasike – sa šljivom, grožđem, jabukom, kruškom i vinogradarskim breskvicama te s mekanim domaćim sirom i šumskim bobicama. Dobro, hajde, malo smo eksperimentirali. 😊

IMAG0267

Osim degustacije većeg broja krasnih delicija, održavalo se natjecanje u pripremanju štrudle, pite, savijače i sl. Bilo je sedam timova i trudili su se, osim umijećem razvlačenja tijesta, ostati zamijećeni i kreativnim nadjevima. Svega je bilo – od standardne bučnice do veganske štrudle, pa one s čokoladom i orasima i pobjedničke, koja je imala nadjev od domaćih krušaka, (rastu mi zazubice...) svježeg sira i badema (jao!). Stručni ocjenjivački tim činila su dva zaokružena chefa i jedan iznenađujuće nizak – Špiček, Ognjenović i VegetaMan, Stevo Karapandža. Da mi je bilo biti na njihovom mjestu...

Kako to obično biva na takvim događajima, publiku je potrebno animirati. A Ž. i ja smo prisustvovali idealnoj animaciji. Imali smo priliku gledati vrsnog chefa u akciji. Naime, gospon Špiček je, uz pomoć voditelja, svima u publici pojašnjavao kako napraviti štrudlu, pitu, savijaču od poriluka, krumpira, špeka, vrganja (umirem ovdje!), vrhnja i maslaca (*drooool*), u vrijednosti tosta s maslacem i marmeladom za dva tjedna, na krevetcu od matovilca začinjenog (ovo je mučenje!!) bučinim uljem i acetom balsamicom. Normalno da sam si zapisala svaki i najmanji korak recepta! :D

Kad je u pitanju štrudla, moglo bi se reći da je tu puno vike ni za što, ali ne ne, dragi moji... izgled fakat vara, jer izgledom ne predstavlja puno, no ono što se krije iza, to je ono što fascinira.

Nevjerojatno je kakva vještina je potrebna da se od četiri esencijalna sastojka – brašna, vode, soli, ulja i eventualno jaja – dobilo tijesto koje se može razvući do neviđenih razmjera i može okupiti nadjev od čega god vam padne napamet.

Koliko je samo riječi za to jedno neugledno jelo. Svako selo ima svoj naziv, što nam može svjedočiti o ponosu i specifičnosti koje to jelo sa sobom nosi za svakog tko mu je pobornik.

Svaki majstor ima svoje tajne zanata. Netko odmara tijesto 20 minuta, a netko ni sekunde kraće od sat i pol. Netko riba jabuke direktno na tijesto, netko sir miješa u smjeru kazaljke na satu, a grožđice ako nisu odstajale u rumu barem 15 minuta, netko ne bi ni pomislio iskoristiti.

Povijest rolanja i razvlačnja štrudli, štrukli, pita i savijača uči nas o štedljivosti i dosjetljivosti ljudi koji su živjeli u oskudnim vremenima i koji su morali tome doskočiti. I doskočili su na najbolji mogući način. 😊

Danas, kad nam je gotovo sve na dohvat ruke i na svakom koraku te nemate realne potrebe učiti kako se radi študla, pita, štruklji ili kako god vi to već zvali, manifestacija kao što je Štrudlafest ima niz važnosti, a ne samo gastronomsku. Taj mali svitak piše priču o vještini i tradiciji, o nekim minulim svakodnevicama, o razboritom i teškom preživljavanju, o iskorištavanju plodova prirode, a i o gastronomskom uživanju.

Tradicija preživljava ukoliko postoji potreba i interes, a skromna štrudla, pita, štrukalj i/ili savijača imaju sasvim dovoljno slasnog potencijala da se ne moraju bojati za svoj opstanak.